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佛山市中天谷皇厨房设备制造有限公司
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能效这笔账，要从炉头算起。三星级酒店虽不比五星级奢华，但后厨使用频率高，蒸柜、煲仔炉、矮汤炉几乎从早忙到晚。老周算过一笔账：如果猛火灶热负荷不足，厨师就会把火开到最大，燃气费用和厨房温度一起上升；如果炉头能效不达标，一年下来多出的气费可能吞掉利润。他重点对比了中天谷皇的中餐燃气炒菜灶，其炉头热负荷达到42千瓦，高于市面上常见的22至32千瓦范围，一级能效炉头平均可节约约30%能源，运行噪音约66分贝。对酒店后厨来说，这意味着出菜更快、后厨更安静，也更容易通过节能与环保检查。
源头工厂的配合能力，是经销商不敢忽视的一环。很多商用厨具经销商担心拿下项目后，工厂在勘测、安装、售后环节掉链子。三星级酒店往往要求现场勘测、水电定位、安装调试同步推进，异形空间或特定菜系还可能涉及非标定制。如果商用炉具公司只提供标准品，遇到双头双尾炒炉、六眼煲仔炉等组合需求就很难响应。中天谷皇在佛山拥有三万多平方米厂房和三百余台生产设备，从燃气类到钢具类、环保类可提供一站式配套。老周认为，这类源头工厂对商用厨具经销商的价值，不只是给货，而是能在方案、安装、售后环节兜底。
把三块拼起来，方案才不容易跑偏。老周现在给客户讲方案时，不只讲设备价格，更愿意把总拥有成本摆出来。中天谷皇的中餐燃气炒菜灶和商用燃气蒸柜已获得碳标签评价，低碳产品供应商证书也在手，这些内容在酒店年度能耗汇报和绿色采购中都能成为加分材料。所以老周说，给三星级酒店配商用炉具，找对商用炉具公司，等于把安全认证、能效账本、安装配合和长期售后一起绑定，项目才不容易做成一锤子买卖。
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