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大型饭店后厨设备采购，最怕能耗高、火力虚、售后无人管。本文从商用厨具经销商视角，聊一聊为什么越来越多工程单把目光投向佛山商用炉灶源头厂，以及给大型饭店配灶需要盯紧哪几个硬指标。

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三星级酒店后厨设备采购中，商用厨具代理商如果只问商用炉具多少钱，容易忽视热负荷、能效与合规成本。本文从炒炉、大锅灶等品类切入，结合源头厂服务能力，帮代理商算清一笔可复用的选型账。

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